第24章 丰俭由人煎四件(1)

类别:都市小说 作者:闲眉 书名:好食多磨_好食多磨无弹窗_好食多磨最新章节

    敢情做厨师的人,都是差不多的,她家小姐虽然不是厨师,但因为钟情于厨艺,每日清晨,厨房里也是这般景象。小胡椒看了一会儿,上前跟老李头打招呼,向他讨要洗脸水。

    老李头正忙着,朝灶台那边努了努嘴,示意她自己去打,又道:“早点马上就得,你们忙完后,直接去前面坐吧。”

    小胡椒人穷气短,看了看案板上早点的半成品,再掂量了一下价格,期期艾艾地问道:“贵吗?”

    “住宿钱你们不是已经付过了吗?”老李头诧异地看了她一眼,“住在我这里,是包三餐的,如果你们要宵夜,提前打个招呼。”

    一天三十文,还包三餐饭?!有这么划算的事?!小胡椒简直不敢相信自己的耳朵:“李伯,您这样,不怕亏本啊?”

    “有什么亏不亏的,反正饭菜做了也卖不出去。”老李头苦笑道,“与其让食材馊掉、烂掉,还不如送给你们吃。”

    这……店里的确没生意……老李头的笑容着实凄凉,小胡椒不忍多看,匆忙道谢,端着洗脸水出去了。

    回到房里,小胡椒一面伺候沈依依洗脸,一面向她汇报免费三餐的消息,并表达了对老李头深切的同情。

    “小姐,我看李伯做早点,用料可讲究了,不是富阳县摊儿上那些边角料,您待会儿去看就知道了。”小胡椒满怀着对早餐极大的向往,给沈依依挽了个最简单的发髻。没办法,首饰全被抢走了,连根银钗都没剩下。

    等梳妆妥当,到了前面店堂里,见了桌上齐齐整整的四道早点,沈依依方知小胡椒所言的用料讲究,是真的用料讲究,不打半点折扣了——

    一道卷煎饼,面皮金黄,馅料满满,令人诧异的是,那馅料竟有胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、嫩莲肉、干柿子、熟藕、银杏、熟栗,甚至加了碎羊肉和蜂蜜!

    一道糕糜,是用羊肉、回回豆和糯米粉做成的稠糕,里面竟也加了松仁和胡桃仁。

    一道八宝粥,看似简单,却配了四样不同的佐粥小菜,无一不是颜色鲜亮,香气扑鼻,丝毫没有因为是小菜,就胡制滥造。

    一道萝卜羹,萝卜软烂,汤汁浓郁,雪白的鸡丁在羹中隐隐浮现,一看就鲜嫩无比。

    这,这真是一家落魄脚店的早点?沈依依坐在破旧不堪的饭桌前,面对这样精致的几道早点,油然生出一种置身于豪华大酒店的感觉来。

    老李头让李贵给她们摆上碗筷,招呼她们快些趁热吃。

    沈依依迫不及待地夹起一块卷煎饼,咬了一口,直觉得外酥里嫩,唇齿飘香,就再也忍不住了:“李伯,我听小胡椒说,您之所以亏着本,包下我们的一日三餐,是因为店里生意不好,饭菜卖不出去?可是这样色香味俱全的饭菜,怎么可能卖不出去呢?”

    老李头苦笑着望向店门口:“你看有人来吗?”

    店门前冷冷清清,还真是没人光顾。这是为什么呢?沈依依满心困惑。

    李贵打横坐着,手里捧着一碗八宝粥,小声地道:“正是因为饭菜做得太好,所以没人来……”

    因为饭菜做得太好,所以没人来?竟有这种事情?沈依依把惊讶写在了脸上。

    李贵看了看店内破旧的桌椅,又看了看裂纹遍布的地面:“经常光顾脚店的人,都是些做力气活儿的粗汉,只求填饱肚子,越便宜越好,而我们店里卖的饭菜,成本高,售价贵,他们吃不起。那些出得起钱的老爷公子,都去正店酒楼了,哪肯屈尊到我们这里来?他们嫌脚店低贱,怕掉了他们的身价,脏了他们的靴子……”

    原来如此。这就好比在路边摊上卖鱼翅鲍鱼,能有几人光顾?沈依依恍然大悟的同时,更深入地了解到了该时代的民情——原来对于中下层民众来说,正经部位的鱼和肉,就已经是高档食材,不是他们能消费得起的东西了。

    不过这样的道理,既然连李贵都明白,为何老李头不调整经营策略?沈依依疑惑道:“以李伯的手艺,难道做不来便宜的菜?我们在富阳县的时候,那些早点摊贩卖的都是煎白肠、粉羹之类,想必这样的早点,在脚店是行得通的。”

    “我爹怎么可能自降身份,去做煎白肠和粉羹那样粗鄙的食物!他以前可是丰和楼的大厨!”李贵突然间憋红了脸,把碗都放下了。

    李贵居然反应这么大,沈依依有些傻眼。而小胡椒却是惊叫起来:“丰和楼?是京城的那家丰和楼吗?丰和楼可是正店之首,听说皇上经常微服出宫,就为了去丰和楼一饱口福呢!”

    正店之首?她可否理解为,老李头是五星级饭店的主厨?那就难怪了,一个在五星级饭店当过主厨的人,自有他的矜持和骄傲,怎么可能屈尊去做各种猪杂碎呢。

    不过,一个在丰和楼当过大厨的人,竟沦落到以开脚店为生了?老李头到底经历过什么?

    当然,在自己的生计尚未解决的时候,沈依依是没有多余的心思去操心别人的,她这会儿满心里想的是:老李头不肯屈尊去做煎白肠和粉羹,但她可以呀!也许老李头会看不惯,但谁会拒绝孔方兄?

    沈依依这样想着,便对老李头道:“李伯,我们在来杭州府的路上,遭歹人打劫,钱财被洗劫一空,如今要治伤,要还钱,还要吃饭住宿,捉襟见肘,不知李伯能否让我在店里帮厨,赚点工钱?”

    “帮厨?”老李头苦笑着摇头,“店里这个光景,我哪有工钱给你?我们自己都快吃不上饭了,房租已经拖欠三个月了。”

    沈依依想了想,道:“您让我试试手,如果赚到钱,您给我提成,如果赚不到钱,我分文不取。”..

    “提成?”老李头听不太懂这个词的意思。

    “呃……”沈依依歪着头琢磨了一下,“就是抽成,分红。”

    “行,我给你十抽一。”老李头点头道。

    十抽一?还答应得这样爽快?他是不是笃定她赚不到钱?沈依依突然有些气性儿上来,道:“那您今天就让我试试?”

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